『壹』 市委，市政府的红头文件都有那些分类，他们的作用是什么。
“文”字前面的单位就是发文单位，例如济政办发，就是济南市政府办公厅的发文
『贰』 企业管理中哪些公文应该用红头文件
根据公文的内容来看吧：
1、上行文（即报送给上级机关或者主管部门的）一般要用红头文件；
2、企业建有党组织的，党组织行文一般要用红头文件；
3、公布企业重要决策、管理事项或者重大经营管理行为的一般要用红头文件，比如人事任免、公司制度、对公司重要问题的决策意见等等；
不明白你说的“白头文件”是啥意思？我理解可能是以下两种情况之一：
1,、“白头文件”指的是不使用文件头，只用普通打印纸打印。可以肯定的是，计划、总结、意见、建议、企划书、调查方案、统计报表等只是作为决策参考类的资料，在没有最终成为公司决策意见之前，是只能普通打印而不能用文件头印发的。如果有些计划、总结等已经成为决策意见、有必要用文件印发，那么大多是采用“批转”和“转发”的形式的。
2、“白头文件”指的是上方印有公司名称的便函或者其他形式。函在使用过程中一般分三种情况：一是与没有隶属关系的不同单位之间沟通信息、协调事项用，如某某公司关于与相邻单位协商进行办公楼供热改造等等；二是公司内部公布一些简单的、临时性的通知事项，如放假通知、调休安排等等；三是向外单位开具证明信，在没有印制固定格式的介绍信的情况下，可以用函开具。