大白菜u盘工具v5.1装机维护版重装系统的步骤为：
①使用大白菜装机版，制作一个大白菜u盘启动盘
②将下载好的ghost win7系统镜像包放入制作好的大白菜u盘启动盘中。
③更改电脑硬盘模式为AHCI
完成以上准备工作，下面就一起来看看大白菜装机版安装win7系统使用教程
第一步
将制作好的大白菜u盘启动盘插入usb接口（台式用户建议将u盘插在主机机箱后置的usb接口上），然后重启电脑，出现开机画面时，通过使用启动快捷键引导u盘启动进入到大白菜主菜单界面，选择“【02】运行大白菜Win8PE防蓝屏版（新电脑）”回车确认
第二步
登录大白菜装机版pe系统桌面，系统会自动弹出大白菜PE装机工具窗口，点击“浏览（B）”进入下一步操作
第三步
点击打开存放在u盘中的ghost win7系统镜像包，点击“打开（O）”后进入下一步操作。
第四步
等待大白菜PE装机工具提取所需的系统文件后，在下方选择一个磁盘分区用于安装系统使用，然后点击“确定（Y）”进入下一步操作
第五步
点击“确定（Y）”进入系统安装窗口
第六步
此时耐心等待系统文件释放至指定磁盘分区的过程结束
第七步
释放完成后，电脑会重新启动，稍后将继续执行安装win7系统后续的安装步骤，所有安装完成之后便可进入到win7系统桌面
参考教程：http://www.bigcai.com/jiaocheng/upzwin7.html