辽宁台美食大数据

『壹』 辽宁都市美食大数据160131风味茄子

做法：

1、茄子洗抄净切条，再用袭淀粉裹好；

2、将彩椒，香菇切丁备用；

同样是油炸，想知道为啥这茄子就不那么腻吗？

秘诀就在于这个的茄子条的块很大，不容易被油吃透，所以才达到了外酥里嫩、又相对清淡的效果。

『贰』 各个省台比较有名的美食节目都有哪些阿

上海电视台生活时尚频道
首播每天19：30
重播次日11：30

CCTV-2《美食美客·全国电视烹饪擂台赛》、《美食美客·三人餐桌》

东风卫视《料理美食王》
生活时尚频道人气美食节目

深圳电台:美食乐翻天
包头生活娱乐广播电台:天天美食
山东广播生活频道:吃在济南
贵州经济广播台:美食天下
烟台人民广播电台:天天美食
黑龙江电台:生活美食
石家庄人民广播电台经济广播:美食本地通
潍坊人民广播电台新闻频道:美食嘉年华

『叁』 辽宁大连最有名的九大特色美食是哪些

1，鲅鱼水饺

可以说是大连人最喜爱吃的饺子之一，馅料做法，采用新鲜的营养丰富的鲅鱼，和五花肉与韭菜，然后加入各种调味品，调馅制作而成，然后加水下锅煮制20分钟，待水饺全部漂浮起来，煮熟即可食用，味道鲜甜可口，口感Q弹，是大连本地最有代表性的美食之一！

2，海胆

从海鲜市场买来的新鲜海胆，清洗干净，之后开盖去壳，将鸡蛋打入海胆内，然后搅拌均匀，放入调料，然后在放入蒸锅内蒸煮，15分钟之后一锅味道鲜美可口的，海胆蒸蛋出锅了，大连海胆俗称刺锅子，以色泽金黄的紫海胆为代表，除了海胆蒸蛋的吃法，还可以入汤，或者是沾着辣根生食味道也都十分鲜美。

3，海菜包子

海菜包子，是大连本地流传下来的特色美食，采用鲜香十足的海菜，闲聊中搭配虾皮，和肉馅等辅料，调馅包制城水煎包形状，然后上蒸锅蒸煮，蒸熟之后，喷香外皮下包裹口感略脆，咬上一口满口留香。

4，大连鲍鱼

大连盛产鲍鱼，其中出产的皱纹盘鲍被称为，海味之冠，是鲍鱼之中的优质品种，大连鲍鱼个头肥硕，肉质紧实，无论是汤浓味鲜的捞饭，还是原汁原味的清蒸，都是各有风味。

5，烤鱿鱼

大连当地产的鱿鱼肉质鲜嫩Q弹，在各大美食街，路边摊烧烤摊随处可见鱿鱼的身影，其中以铁板烤鱿鱼为代表，口味咸鲜，令人念念不忘。

6，锅包肉

东北传统名菜锅包肉，制作时候，讲究色，香，味相结合，选用猪身上最鲜嫩的著理解，切成一厘米厚的肉片，然后加入调料腌制，挂糊下锅炸制金黄，再配以勾芡，糖醋汁下锅，盛菜后颜色鲜亮，味道酸甜可口。

7，蚬子

很多大连人都爱吃的小海鲜，选用个头较大的蚬子，用清水加入食盐泡半个小时，待蚬子完全突出沙子，然后捞出，锅内加入热油，爆锅后加入蚬子翻炒，加入辣椒，老抽等作料，开大火爆炒，待蚬子慢慢全部开口，一道喷香的下酒菜就出锅了。

8，虾爬子

虾爬子又称皮皮虾，虾姑，深受当地人的青睐，每年四月至六月，是吃虾爬子最好的季节，最常见的吃法，比如清洗之后，摆入盘中，放入蒸锅清蒸，是最传统的吃法，蒸好之后去壳，可以直接食用，肉质味道鲜甜可口，鲜美无比，也可以将鲜虾爬子，摆好放入盘中，然后加入调料腌制，加入辣椒，放置两个小时，待所有调料味道融入虾爬子肉质中，就可以去壳食用了，腌制虾爬子，这种生食的方法，也是大连最传统的一种吃法，肉质可以吃出鲜甜味。

9，松鼠鱼

大连经典的老菜之一，因为外形像松鼠，便由此得名。

『肆』 辽宁美食有哪些

·麻酱紫鲍 、·韭菜干丝、·辽宁锅巴虾仁 、·辽宁芙蓉鸡片 、·蛋泡银鱼 、·葱爆鸡丁、·葱爆肉片 、 ·葱烧鲤鱼、·炒雪冬 、·炒包心菜 、·爆煎鲤鱼 、·拌肉皮丝、·板栗烧鸡 、·辽宁兴城小吃——绥中石磨豆腐 、·大连特产鲍鱼干的吃法 、·大连特产牡蛎 、·大连特色美食之油爆海螺 、 ·大连美食之茄汁鲳鱼、·鲜叶十足的大连特色海鲜菜 、·丹东特产——杏梅 、·酸辣鲜虾汤 、 ·大连：咸鱼饼子、··开心果·日本生鱼片 ·鲜活水产品运输妙法 ·丹东特色餐厅——欧罗巴休闲西餐厅（新华店）·大连安波农家特色美食之火盆宴 ·生蛆橘子离鞍大老远 ·抚顺旅游美食——纯真咖啡·营口美食——京东肉饼 ·本溪美食蕨菜10-17 ·锦州旅游美食——什锦小菜·抚顺美食——“黄金肉”·大连旅游美食——比萨王餐厅··本溪美食：白肉酸菜血肠·营口美食——红烧全虾 ·锦州美食——沟帮子熏鸡·抚顺美食——苏耗子 ·大连美食——暗雅日本料理店
——————————————————————————————————————————
希望你能在辽宁吃的开心

『伍』 辽宁省有什么特色美食

1.马家蒸饺
贾蒸饺
马家蒸饺，沈阳最古老的蒸饺，至少有200年的历史了。2006年被列为沈阳市非物质文化遗产。主要以优质面粉、煮面条、米粉、鲜牛肉为馅。
做出来的蒸饺色泽鲜亮，软韧多汁，醇香可口，好吃不粘牙。
2.老边饺子
老边饺子
饺子是辽宁省沈阳市著名的传统食品，被誉为“天下第一饺子”。这种饺子的特点是皮薄、肚满、馅香、形状多样、馅丰富，有虾馅、蘑菇馅、鱼馅、山楂馅等。而且它最大的特点就是馅料是清炒汤，极其好吃。
3.沈阳回头
沈阳回头客是一种风味的清真小吃。它是一种金黄色的食物，由面条卷成薄皮，里面包着牛肉馅或三鲜馅，折叠成长方形。外皮焦糊，里面鲜嫩可口，味道很好。
4.沈阳鸡架
栖木
来沈阳吃鸡架就像去武汉吃热干面。吃鸡架的重点不在于上面有多少肉，而在于它有多长。在沈阳可以吃到杂鸡架、熏鸡架、水煮鸡架、烤鸡架、炸鸡架、炸鸡架、铁板鸡架等。味道真的有点杠杠的。
是最好吃的一种带皮带筋的零食。越嚼越香。不贵，而且是最好的那种零食和饮料。
5.西楼冷面
西楼冷面可以说是韩式冷面的一种。因为是在沈阳开的，后来就成了沈阳的老字号美食。也被称为沈阳最好吃的冷面。它没有普通冷面的缺点，都是压制的冷面。面条很结实，很有嚼劲。
配上特制的冷面汤和辣椒粉，吃起来特别爽口，特别是配上一些辣白菜，更是别有一番风味。夏天吃，清凉解渴。
06.杨氏烧饼
杨家雕陆兵
杨家吊炉饼是沈阳的传统面食小吃。它和普通的烤饼最大的区别就是圆圆的，抬成条，卷成饼，放在炭炉里烤，外焦里嫩，层次分明，香脆可口，特别是配上肉末、鸡蛋、海苔等食材。
7.那家餐馆有白肉和血肠
白肉血肠
沈阳那家餐馆的白肉香肠是东北人最喜欢的一道菜。主要由新鲜猪血、五花肉等食材制成。煮出来的白肉烂而醇，肥而不腻，香肠好吃，嫩而亮。吃的时候可以拌上豆腐脑、韭菜、蒜泥、辣椒油等调味品，会更加醇厚鲜嫩。
08.布鲁林糖
布林堂
林逋糖属于沈阳的特色食品，是一种在当地特别受欢迎的糖果。它有不同的口味，如香蕉味、椰子汁味、杏仁味、荔枝味等。主要由炼乳、花生、白糖、葡萄糖、可可等配料制成。吃起来滑嫩细腻，甜而不腻，感觉就像吃牛轧糖。

『陆』 舌尖上的辽宁，辽宁有哪些美食小吃

辽宁是我们中国一个历史悠久的省级行政区，几千年的美食文化传承，孕育了许多当地的老百姓，所以在辽宁这个物产丰富的地区，有着许许多多的民间小吃。例如沈阳回头、百年马烧麦等等，口味都会让外地人赞不绝口，本期就带各位朋友来聊一聊这些美食小吃吧。

以上内容就是辽宁的一些美食小吃啦，不知道各位朋友是否还知道沈阳的哪些美味小吃呢，可以在下方留言区里评论，和大家一起分享吧。

『柒』 辽宁14市的地标特色美食都是什么

1、沈阳，第一次来沈阳的时候，我对沈阳的美食表示很惊讶，毕竟这么大个省会城市，地标美食既然是鸡架，还有老四季的面条子，不过在沈阳你可以随便吃，无论是谁家的鸡架都超级好吃，就算是也是的鸡架都好吃得不要不要的，还有鸡骨棒，曾经我根本不知道还有这么个东西，来沈阳以后我算是见识了。

5、本溪的羊汤，很多人为了喝羊汤特意跑一趟本溪，可能对我这种不爱吃羊肉的人来说，还真不是太喜欢，据我老公形容，世界上再也没有什么汤能跟本溪羊汤比美了。

6、鲅鱼圈的鲅鱼跟虾爬子，为啥说鲅鱼圈没有说大连呢？因为价格问题，我这人比较实惠，相比鲅鱼圈吃点海鲜要比去大连合适的多，虾爬子从海里打的，刚上岸，十块钱一斤，鲅鱼十几块钱到二十块钱一条，再吃点鲅鱼馅的饺子，虾爬子馅的饺子，真是没谁了。

『捌』 辽宁省有什么好吃的

辽宁美食

辽宁十大美食：老边饺子、满汉全席、扒锅肘子、珊瑚海虎翅、南瓜鱼翅盏、宫廷八珍、太

河双鲜、群龙祝鹤、帅府双螺、双颜双味虾。

辽宁十大风味：马家烧麦、榴莲酥、牛庄馅饼、烤全羊、三色珍珠圆、锦州小菜、手把肉与

全羊汤、滋补鱼头、鲜虾萝卜丝饼、驴肉荞麦冠顶饺。

全省各个市特色美食：

沈阳：西塔大冷面、那家白肉血肠、杨家吊炉饼鸡蛋糕；

大连：王麻子菜馆、天天渔港和付家庄小渔村的海鲜、北乐巴氏奶、金州樱桃

鞍山：南果梨

锦州：沟帮子熏鸡；北镇猪蹄、沟帮子水馅包子、锦州小菜、北镇面茶；

辽阳：塔糖、香水梨干、老世泰糕点、汤河滋补鱼头、老杨头烧鸡、千层饼；

抚顺：荷香蒸林蛙、黄金肉、麻辣拌；

本溪：长宽猪蹄、蝲蛄、泥鳅汤；丹东：肥蚬子；

阜新：蒙族馅饼、清沟鱼宴、全羊宴；

葫芦岛：杏仁小米粥；

朝阳：切糕，碗跎，豆腐脑，拔面条，榆钱大饼子；

盘锦：河蟹，

铁岭：杨家老坛肉，丁记包子。