食堂管理體系文件包括內容

㈠ 質量管理體系文件包括幾類

質量管理體系文件一共包含以下八類：質量手冊、程序文件、作業書、產品質量標准、檢測技術規范與標准方法、質量計劃、質量記錄、檢測報告。

質量體系文件一般劃分為三個或四個層次，實驗室可根據自身的監測工作需要和習慣加以規定。

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質量管理體系的策劃內容：

1、結構的策劃：質量手冊編寫應由總經理、管理者代表、質量體系文件編制組長、部門經理、質量管理部門成員等人進行編寫,由企業負有執行職責的最高管理者總經理簽署和發布。程序文件的編寫應由管理者代表、質量體系文件編制組長、部門經理、質量管理部門成員等人進行編寫。

2、格式的策劃：質量手冊、程序文件、作業指導文件都有相應的格式和要求。文件的格式，策劃的開始就應該做好，在做文件前，編制質量體系的編制導則或編製程序，可以規定一下，質量手冊編完是一個什麼樣子、以後修改按什麼步驟、編制號碼、帶指質量手冊用什麼字母表示、沒行笑各部門用什麼字母簡化。

3.內枯含容的策劃：文件的內容尤其是程序文件和第三層次的文件，具體編什麼，應該是最初就策劃好的，比如物業管理中的工程管理應編制什麼文件等，首先得把文件、內容策劃好，然後分解到各部門去進行編制。在此要特別注意程序文件的內容，一定要反映物業管理的行業特點。

參考資料來源：網路-質量體系文件

㈡ 食品安全管理體系要求必須建立的程序文件有哪些

食品安全管理體系要求必須建立的程序文件主要分兩大類。一是《GB／T 22000—2006 食品安全管理體系——食品鏈中各類組織的要求》要求必須建立的程序文件，二是專項技術要求（如餐飲業的《GB／T 27306-2008 食品安全管理體系 餐飲業要求》）要求必須建立的程序文件。
一般地，標准中「應建立和保持形成文件的程序」及類似的描述，就是要求必須建立程序文件。
《GB／T 22000—2006 食品安全管理體系——食品鏈中各類組織的要求》要求必須建立的程序文件如下：
1、文件控製程序
2、記錄控製程序
3、應急准備和響應控製程序
4、潛在不安全產品控製程序
5、不符合控製程序（或不合格品）
6、產品撤回控製程序（包括召回）
7、監視和測量控製程序（可包括過程和產品的監視和測量程序、監視和測量設備控製程序）
8、內部審核控製程序

其他的，結合專項技術要求的要求及本組織的需要建立程序文件。如：
1、衛生控製程序
2、管理策劃控製程序
3、溝通控製程序
4、與顧客有關過程式控制製程序
5、管理評審控製程序
6、人力資源控製程序
7、基礎設施和工作環境控製程序
8、產品實現過程策劃程序
9、采購控製程序
10、生產和服務提供控製程序
11、數據分析控製程序
12、顧客滿意程度測量程序
13、改進控製程序
14、設計和開發控製程序