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北京千客網路技術有限公司

發布時間:2023-05-04 17:57:34

1. 代充是什麼意思

代充意思是在自己或者其他人不方便的時候,由別人去給自己充值,或由自己給別人充孫拿旁值,當然,別人給自己充值的時候,要把自己的帳號給人家,自己為別人代充時,需要有被充值人的帳號,無則橡論誰代充,無論給誰代充,必須要有帳號才可以,要不,系統將無法處理。1. 賣家代充一般是指賣家幫忙登錄買家的帳號進行充值。 2. 這類一般是手機游戲內的游戲幣充值才會采敏春取這類方式,買家要向賣家提供賬號密碼,然後賣家就會登錄賬號幫買家進行充值。 3. 正常賣家都會提醒買家在充值過後,因為修改相關的密碼,不然賣家也怕盜號了賴到賣家身上。

2. 虛擬專用網對普通用戶有什麼用

虛擬專用網指的是依靠ISP(Internet服務提供商)和其它NSP(網路服務提供商),在公用網路中建立專用的數據通信網路的技術。
千客網-電腦總結主要作用:VPN的出現,用戶可以從以下幾方面獲益:
一 實現網路安全
具有高度的安全性,對於現在的網路是極其重要的。新的服務如在線銀行、在線交易都需要絕對的安全,而VPN以多種方式增強了網路的智能和安全性。首先,它在隧道的起點,在現有的企業認證伺服器上,提供對分布用戶的認證。另外,VPN支持安全和加密協議,如SecureIP(IPsec)和Microsoft點對點加密(MPPE)。
二 簡化網路設計
網路管理者可以使用VPN替代租用線路來實現分支機構的連接。這樣就可以將對遠程鏈路進行安裝、配置和管理的任務減少到最小,僅此一點就可以極大地簡化企業廣域網的設計。另外,VPN通過撥號訪問來自於ISP或NSP的外部服務,減少了數據機池,簡化了所需的旦雹介面,同時簡化了與遠程用戶認證、授權和記賬相關的設備和處理。
三 降低成本
VPN可以立即且顯著地降低成本。當使用Internet時,實際上只需付短途電話費,卻收到了長途通信的效果。因此,藉助ISP來建立VPN,就可以節省大量的通信費用。此外,VPN還使企業不必投入大量的人力和物力去安裝和維護WAN設備和遠程訪問設備,這些工作都可以交給ISP.VPN使用戶可以降低如下的成本:
移動用戶通信成本。VPN可以通過減少長途費或800費用來節省移動用戶的花費。
租用線路成本。VPN可以以每條連接的40%到60%的成本對租用線路進行控制和管理。對於國際用戶來說,這種節約是極為顯著的。對於話音數據,節約金額會進一步增加。
主要設備成本。VPN通過支持撥號訪問外部資源,使企業可以減少不斷增長的數據機費用。另外,它還允許一個單一的WAN介面服務多種目的,從分支網路互連、商業夥伴的外連網終端、本地提供高帶寬的線路連接到撥號訪問服務提供者,因此,只需要極少的WAN介面和設備。由於VPN可以完全管理,並且能夠從中央網站進行基於策略的控制,因此可以大幅度地減少在安裝配置遠端網路介面所需設備上的開銷。另外,由於VPN獨立於初始協議,這就使得遠端的接入用戶可以繼續使用傳統設備,保護了用戶在現有硬體和軟體系統上的投資。
四 容易擴展
如果企業想擴大VPN的容量和覆蓋范圍。企業需做的事情很少,而且能及時實現:企業只需與新的IPS簽約,建立賬戶;或者與原有的ISP重簽合約,擴大服務范圍。在遠程辦公室增加VPN能力也很簡單:幾條命令就可以使Extranet路由器擁有Internet和VPN能力,路由器還能對工作站自動進行配置。
五 可隨意與合作夥伴聯網
在過去,企業如果想與合作夥伴連網,雙方的信畢舉息技術部門就必須協商如何在雙方之間建立租用線路或幀中繼線路。有了VPN之後,這種協商也毫無必要,真正達到了要連就連,要斷就斷。
六 完全控制主動權
藉助VPN,企業可以利用ISP的設施和服務,同時又完全掌握著自己網路的控制權。比方說,企業可以把撥號訪問交給ISP去做,由自己負責用戶的查驗、訪問權、網路地址、安全性和網路變化管理等重要工作。
七 支持新興應用
許多專用網對許多新興應用准備不足,如那些要求高帶寬的多媒體和協作互動式應用。VPN則可以支持各種高級的應用,如IP語音,IP傳真,還有各種協議,如RSIP、IPv6、MPLS、SNMPv3等。
正由於VPN能給用戶帶來諸多的好處,VPN在全球發展得異常紅火,在北美和歐洲,VPN已經是一項相當普遍的業務;在亞模數帆太地區,該項服務也迅速開展起來。

3. 什麼是黑客

黑客精神 文化 ---我們的目標

提到電腦每個人總會想起「黑客」這個詞,因為我們的論壇是安全技術性質的論壇,在這里簡單的介紹態敏一下黑客的定義以及存在的意義
黑客是指那些精通某方面技術的人,這個領域並不局限在計算機領域,從這個上來說,每個領域都擁有自己的黑客,貝多芬、莫扎特是音樂節的黑客;喬丹是籃球界的黑客;馬拉多納是足球界的黑客;甚至菜市場里的刀法神奇的殺豬的,也是一名黑客。黑客無處不在,勇於挑戰權威、挑戰自己、挑戰極限!
黑客不是一種職業。它是一種精神,對解決問題的執著,對技術的鑽研,對生活的熱愛,對自由的嚮往……這些都是黑客的標准,與電腦水平高低無關,是一種人生態度。
黑客存在的意義,簡單的來說各個領域正因為有了黑客,才能更快更好的發展,也可以說黑客促進了進步。
問我圓氏簡單的介紹帆腔枝了黑客定義和意義,我們要創建一種文化,一種精神,這也是我們給社會最好最大的貢獻吧。在這里我提出思考,黑客就是一種精神,對解決問題的執著,對技術的鑽研,對生活的熱愛,對自由的嚮往…… 那麼什麼才是一種文化呢,這是值得我們思考的課題,只有相應的文化才能建立相應的生存環境和技術……

中國黑客18年 :刀在,理想已飄遠

從1993年首次亮相到如今已有18年歷史,可更多的國人對黑客群體仍知之甚少。

的確,這是一個神秘的群體,側卧在居室電腦旁邊,互聯網世界一舉一動,已在他們掌握之中。當國家遭受欺負的時候,他們亦能高舉民族大義旗幟,一呼百應,為維護國家利益,與國外同行展開不見硝煙的戰爭。

而如今,在金錢利益的驅使下,中國黑客群體已經鮮見「大俠」身影,幾近淪落為犯罪的代名詞。這種變化讓許多資深互聯網人士感到深深惋惜。

A

15歲男孩的啟蒙

與當今風靡互聯網世界的博客相比,雖然同樣含有一個「客」字,但當年黑客傳入中國時,走的卻是神秘和高深路線。

「那是一個以技術取勝的詞,並不是每個人都能玩得轉。」北京補天科技有限公司CEO王獻冰說。他是中國黑客界資深級的人物,有精神領袖之稱,網名「孤獨劍客」。

「黑客」一詞,是由英語Hacker音譯而來,本意是指那些專門研究、發現計算機和網路漏洞的計算機愛好者。他們伴隨著計算機和網路的發展而產生並迅速成長。

到上世紀70年代,美國小男孩凱文·米特尼克的出現,開始讓黑客名聲大噪。

這位計算機天才在15歲闖入「北美空中防護指揮系統」的電腦主機後,接連闖入美國太平洋電話公司的通信網路系統、Sun系統公司等知名公司的電腦主機。

他最終因侵入美國聯邦調查局的網路系統被捕入獄,也是世界上第一個因網路犯罪而入獄的人。

「我們(黑客)才是世界的主宰。」他曾說的這句話,成為眾多黑客的圭臬。在他所倡導的黑客精神引領下,中國本土黑客開始壯大。1993年,我國大陸地區最早黑客現身。

中科院高能物理研究所網路安全實驗室首席科學家許榕生介紹,1993年中科院高能物理研究所在國內率先使用互聯網,當年年底就發現有黑客入侵,某用戶的許可權被黑客升級為超級許可權。當系統管理員跟蹤時,還被黑客實施網路報復。

這是大陸發生的首起黑客事件。從此以後,隨著互聯網在我國的逐步普及,黑客活動愈演愈烈。

B

道德至上的純潔

黑客在中國冒出水泡之時,王獻冰也踏入大學校門,同時也進入了互聯網世界的大門。他說:「1995年到1996年的冬天,我整晚上機,機房沒有暖氣,冷得厲害,我就披個大衣,為調試程序一晚上要重新啟動機器幾百次。」

此時,中國漸漸增多的黑客們,也正在通過網線加強著聯系,准備成立組織。

這個願望在1997年得到了實現。當年,上海黑客goodwell(龔蔚)在境外某網站申請一處免費空間並在國內做了鏡像站點,用於黑客之間的交流,成立「綠色兵團」。

綠色兵團的名字,來源於創立者美好的夢想,「以兵團一般的紀律和規則,打造綠色和平的網路世界」。

家園的力量果然大,綠色兵團甫一成立,四面八方的黑客便紛至沓來。這包括如今已被尊稱為教父級的rocky、solo、小魚兒、冰河、小榕等。

彼時的中國互聯網還在起步階段,對於普通人還是個陌生的名詞,商業利益無從談起,這得以令一幫沉醉於挑戰技術的網路愛好者純凈地棲居。

他們中有些人是二十齣頭的大學生,初衷簡單,甚至沒有自己的電腦,有時為了爭奪校園實驗室里的機位而廢寢忘食。

就像黑客這個詞的本義一樣,這些聚集在綠色兵團的黑客們,信守著道德至上准則,主張網路技術共享、互助,而不是攻擊和獲利。

即使是寫出了中國最早木馬程序的綠色兵團早期成員冰河(glacier),也這樣解釋寫程序的初衷,他編寫冰河完全是靠自己的興趣和網友的鼓勵,最初只是想編寫一個方便自己的遠程式控制制軟體,不曾想竟然編成了一個中國流傳使用最廣泛的黑客軟體。

「那是一些真正的黑客,可以說是江湖中的大俠。」時至今日,河南洪濤科技有限公司CEO杜紅超對那時黑客的道德自律贊不絕口。

C

以技為劍的激情

在1997年大學畢業後,王獻冰的工作幾經變動,但唯一不變的是對計算機技術的熱愛。受到誘惑,有著正式工作的他也投身黑客世界。

此時,中國黑客正醞釀著第一次大規模的行動。

1998年5月,印度尼西亞發生排華事件,激起中國人憤怒,中國黑客們則決定以電腦為利劍,發泄心中怒火。

他們以愛國的名義,向印尼網站發起攻擊,首次引起世界輿論關注,一戰成名。

之後便是1999年的北約轟炸中國大使館、2001年中美撞機等事件。在這些事關中國榮辱的事件中,中國黑客又一次次大規模地團結起來,紛紛開展對美國網站的攻擊。

通過這些攻擊,中國紅客聯盟、中華黑客聯盟、中國鷹派聯盟等黑客組織聲名鵲起,成為國內許多年輕人的「偶像」。

「我參與最積極的一次對外攻擊是對日本。」王獻冰對他那時的行為記憶深刻。

2000年初,日本大阪右翼分子聚會,稱南京大屠殺是「20世紀最大的謊言」。氣憤之餘,王獻冰想到用自己掌握的黑客技術做些什麼。在網上,他和另一黑客發帖號召中國黑客們組團對日發動攻擊,沒想到,竟然有幾千名黑客響應。

在這次對日行動中,王獻冰還開發出了一個黑客軟體,給日本網路造成極大殺傷。

「我們非常自豪能為國家做些什麼,那時媒體都稱我們為紅客,這種叫法好。」王獻冰說,「我們覺得這是用黑客技術做正義的事情,紅色代表正義,另外還聯想到紅軍保家衛國。」

這也是那時年輕觸網者最樸素的思想,成為黑客,報效祖國。

D

泥沙俱下的泡沫

激情都會退卻。

當中國和外界沖突不再激烈的時候,這些有紅客之稱的黑客,遇到了生活和事業的雙重壓力,開始謀求轉型。

「2001年中美黑客大戰之後,媒體當時炒得火熱。我自己也有點頭腦發熱,很想放棄我原來的工作,專門去做黑客。後來我自費從北到南、從東到西,全國走了一圈,去見我們中國鷹派聯盟的成員,讓我感覺現實和網路還是有差距的。」一個黑客組織帶頭大哥如是說。

其實早在1999年,綠色兵團就已轉身,成立了上海綠盟計算機網路安全技術有限公司。

隨後,中國第一代黑客們紛紛扔掉利劍,舉起盾牌,成群結隊向網路安全領域進軍。

「那時期的大部分黑客高手,都成了網路安全專家或者建立自己的網路安全公司,這是他們最容易也是最好的出路。」杜紅超說。

由於開辦公司需要資金和經驗,另外一些黑客並不具備條件,看到互聯網經濟熱起來後,「這些黑客就干起了法律不允許的事情」。

根據自己目睹,杜紅超將中國黑客發展至今的歷史,劃分為三個階段。2000年互聯網泡沫出現剛好是這個分水嶺之一,中國黑客形象不再是令人嚮往的大俠。

王獻冰說,也是從2000年開始,眾多的黑客工具與軟體的出現,使得進入黑客的門檻大大降低,黑客不再是網路高手的代名詞,很多黑客很有可能就是一個嘴裡叼著棒棒糖、手裡翻著小學課本的孩子。也正是因為這種局面的出現,中國黑客的隊伍開始雜亂。

「從此,黑客黑色經濟鏈漸顯雛形。」杜紅超說。

E

金錢至上的淪落

亂了就亂了,誰也沒有料到,中國的黑客群體,居然能一亂到底,亂到讓整個群體染上烏黑的顏色。

隨後,隨著網游興起,中國黑客進入杜紅超所謂的第三階段:黑客徹底淪落, 「他們直奔利益而來,成為黑客就是為了掛馬、盜號、弄錢。」

杜紅超將這些新生代黑客概括為低年齡、低學歷、沒有穩定工作的不安全群體。

因此,社會上關於黑客作案的報道層出不窮,直到2007年「熊貓燒香」案發,黑客產業鏈徹底浮出水面。

王獻冰說,中國互聯網發展太迅猛,轉型下的中國又有太多的誘惑讓人無法把持。

「浮躁的社會造成了浮躁的成名暴富風氣,現在許多年輕人帶著對黑客的神秘崇拜而來,最終沉迷於雕蟲小技的賣弄而掉入黑色經濟的大染缸里不能自拔。網路江湖裡少了點惺惺相惜,傳統的黑客消失了,千百個流氓跳了出來。」一位黑客元老說,「黑客應該是有道義、有良知的技術高手。沒有了理想的黑客,也許會淪落得比俗人更俗、比狂人更狂。他們不再關心愛國,不再渴望挑戰權威,只迷信金錢的力量。」

即使黑客中還有秉持道德自律的黑客——這樣的黑客是不會消亡的——他們也不再願意以黑客身份示眾,因為當下的黑客是犯罪的代名詞。

這其中就包括王獻冰。江湖亂後,他隨即淡出,以網路安全專家身份出現在眾人面前,有人再稱他為黑客前輩,他會主動糾正。而其他一些已經在網路安全公司就職的網路信息安全高手們在接受記者采訪時,也無一例外否認自己是或者曾經是黑客。

「當年熱血沸騰、眾志成城,刺刀上帶著思想的年代恐怕一去不復返了。」這位黑客界元老的話,令人感嘆。

中國黑客幾個階段

1

啟蒙

1993年,中科院高能物理研究所網路遭到黑客侵入,為中國大陸首起黑客攻擊事件。

2

單純

1997年,中國第一個黑客組織「綠色兵團」誕生,為眾多技術狂熱者提供交流平台。

3

紅客

1998年,中國黑客向發生排華事件的印尼發動攻擊,一戰成名,紅客時代來臨。

4

轉型

2000年前後,隨著中國互聯網泡沫出現,眾多知名黑客紛紛扔掉利劍,投身網路安全領域。

5

變異

2000年以後,黑客門檻大大降低,中國黑客的隊伍開始雜亂,黑色經濟鏈雛形漸顯。

6

淪落

他們直奔利益而來,成為黑客就是為了掛馬、盜號、弄錢,刺刀帶思想年代一去不回。

資料出自:MY安全技術論壇

4. 楊冪個人資料

楊冪
楊冪(1986年9月12日—),中國女演員。出生於北京。畢業於北京電影學院表演系2005級本科班。在2009年4月的「80後新生代娛樂大明星」評選活動中,楊冪成為內地新「四小花旦」(與黃聖依、王珞丹以及劉亦菲)之首。2006年因出演《神鵰俠侶》中「小東邪」郭襄而受到觀眾的關注,2009年又憑借《仙劍奇俠傳三》而令她的人氣飆升。2011年因為在穿越劇《宮》(又名《宮鎖心玉》)中扮演洛晴川一角令她獲得了更高的人氣。

個人檔案

個人檔案 基本資料 學習經歷 星路歷程
童年時期 榮信達時期 美亞娛樂時期
影視劇作品
電影作品 電視劇作品 網路劇作品 舞台劇作品
音樂作品 廣告代言 平面模特 所獲榮譽
所獲稱號 影視劇獎項 其他榮斗游賣譽
他人評價 貼吧相冊 展開
編輯本段個人檔案基本資料
楊冪生活照(20張)網路ID:狐狸君小冪[1][2](網路認證名稱:楊冪i) 新名字(昵稱):紫曦(佛空逗教上師所贈)[3][4] 粉絲名:蜜蜂 愛好:漫畫(《火影忍者》最愛卡卡西[5])、購物、睡覺、寫詞、游戲[6][7]、繪畫[8]. 偶像:梁朝偉、鞏俐[9]、張曼玉、張柏芝[9]、郭德綱[10]. 喜歡的歌手:謝霆鋒、孫燕姿、張韶涵、梁靜茹 喜歡的顏色:粉色、黑色、白色、紫色、綠色 喜歡的電影:靈異類恐怖片 家庭成員:爸爸、媽媽、冪冪 圈中好友:胡歌、袁弘、劉詩詩、霍建華、唐嫣、張檬、白冰、呂一、劉亦菲、馬天宇、霍思燕、熊乃瑾、方安娜、戚薇、李倩、董璇、秦嵐、李小璐、佟麗婭、肖涵、甘薇、劉芸、張翰、馮紹峰、張靚穎等 座右銘:隨遇而安 學習經歷 ·小學:北京宣武實驗小磨譽學 ·初中:北京市第十四中學初中部 ·高中:北京市第十四中學高中部 ·大學:北京電影學院2005級表演系本科班

5. 目前,網路公司中國實力排名

第一名:你好萬維網(北京萬維通港科技有限公司)
網址:http://www.nihao.cn/
優勢:國內比較老牌的一個互聯網技術服務提供商,由於起步較早,所以網路應用設計、項目實施、客戶服務等方面積累了豐富的專業經驗。而且公司的服務類別也相當豐富。總之由於起步早,所以他占據了很多得天獨厚的優勢。就不用多說了!
劣勢:各種業務和產品的價格相對較高,一般個人或者中小企業都只能繞道而行!

第二名:北京博大網人建站服務中心(北京博大網人科技有限責任公司)
網址:http://www.cnolinc.com/
優勢:一個相對年輕和低調的互聯網域名空間技術提供商。最大的優勢是虛擬主機的速度超快而且價格還便宜。上傳、下載、瀏覽網站絕對勝過國內任何同等的提供商。因為他是中國業內唯一的網通電信雙互聯伺服器,南北地區訪問無差異。而且他還能不用注冊會員直接購買,省去了很多不必要的注冊麻煩!別的就沒有啥了。
劣勢:服務項目和內容相對單調,針對個人和中小型企業性突出。

第三名:中國萬網(北京萬網新興網路技術有限公司)
網址:http://www.net.cn/
優勢:萬網總裁張向東是IT界比較有卓識眼光的人,更是國內第一批接觸網路的先鋒人士。所以萬網也是有著相當豐富全面的網路及國內域名應用技術服務,而且萬網旗下的「買麥網」也在國內信息提供和信息發布等市場占據著一定的地位。其它的就多說了,實在想了解更多就去北京東城區鼓樓外大街萬網大廈探探虛實。
劣勢:虛擬主機的上傳、下載、瀏覽速度實在不能讓人恭維。

第四名:快網(天津追日科技發展有限公司)
網址:http://www.kuww.net/
優勢:這家公司短短幾年時間由開始提供虛擬主機和域名注冊服務發展到數據中心、網路伺服器、網路軟體、多腳本支持虛擬空間和 CNNIC 首批認證的域名注冊和多功能郵件系統等全面涵蓋現代網路服務的綜合性跨地域集團。而且該公司近一年來四處發布廣告,其雄心壯志讓人佩服!附:該公司系統主機位於石家莊電信機房,通過4XGE光纖直連ChinaNET骨幹網,所以網路速度應該不會太差!
劣勢:廣告實在做的太多了,甚至有點濫了。竟然前不久在一個賣成人保健品的網站上都打廣告了!汗!

第五名:中華企業網(上海派維網路科技有限公司)
網址:http://www.companycn.com/
優勢:中華企業網擁有10多年Unix經驗的系統工程師、CISCO路由器專家、Orcale資料庫專家 、微軟MCSE認證工程師、Java/ASP/Perl/C編程高手和網路安全專家。而且中華企業網的伺服器全部採用最先進的機架式伺服器,放置在電信級機房內,通過千兆路由器通過兩條光纖從兩個節點接入ChinaNet骨幹,保證網路連接的可靠性。
劣勢:該公司裡面的各種業務說是優惠,其實差不多都比其他公司貴幾倍!而且贈送的郵箱之類的產品也比別人少一到兩倍!

第六名:天府數據港(成都馳微系統科技有限公司)
網址:http://www.tfidc.com/
優勢:該公司在西部地區IDC上面占據著一定的分量,他擁有中國電信1個VIP機房和5個獨立機櫃,共可容納300個U的伺服器,與中國鐵通簽定了戰略合作協議,負責運營其3000平米的電信級IDC機房,到ChinaNET、CRCNET骨幹帶寬已開通2GB,另有2.5GB作為冗餘線路。所以在西部地區實力還是不容忽視的。還有一點不得不說,就是該公司的網站做的很漂亮!不信你可以去看看。
劣勢:如果你是西部用戶,就建議你購買其公司IDC業務。但如果你是北方用戶的話就請你千萬別浪費自己的錢了。

第七名:第一主機(廣州壹網網路技術有限公司)
網址:http://www1.com.cn/
優勢:比較在乎對客戶的服務態度和服務質量上,該公司計劃開辦專門服務華東地區用戶的上海分公司,專門服務深圳、珠海、海南、香港、澳門、台灣地區用戶的深圳分公司,以及專門服務西部地區用戶的成都分公司。在機構設置上,設置了接聽全國各地客戶電話咨詢的客戶服務中心,還專門成立了負責處理客戶投訴、及時了解客戶對服務的滿意程度的監管部。由此可見是真正的把顧客當了上帝!而且該公司虛擬主機價格也優惠,更重要的是還免費開通WAP網站。
劣勢:該公司的網站做的有點差勁,讓人沒有可信度!而且虛擬主機的速度很慢!

第八名:中國E動力(上海歐網網路科技發展有限公司)
網址:http://www.edong.com/
優勢:BARsTM虛擬主機商務管理系統,基於國內領先的Prim@hostingTM 虛擬主機管理系統、分布式虛擬主機伺服器集群技術,全部採用微星MSI-9252雙路Nocona虛擬主機伺服器,是您開展企業電子商務的最佳虛擬主機服務商。而且他的虛擬主機還能讓你免費試用7天。
劣勢:針對個人及小型企業的產品不多,而且在價格上也有點過於高。

第九名:商務互聯(四川華西資訊網路技術開發有限公司)
網址:http://www.35inter.com/
優勢:服務相對還比較全面和穩定,而且有一項「海外推廣」的業務比較新穎。硬體設施的完善,已經形成能夠支持業務良性發展的硬體條件。並在國內諸多大城市開通VIP伺服器機房(北京,上海,成都,重慶等等)
劣勢:知名度還有些欠缺。

第十名:香港網頁服務中心(ABCHK.com )
網址:http://www.homepage.com.hk/
優勢:創始於1996年,Unix, Windows NT, Linux, FreeBSD和Sun Solaris。 網路速度: 1, 100Mbps連接對 HKIX 網路和120Mbps到美國和中國網路, 是現時香港連接中國以及中國連接香港及世界其他地區最好的網路服務提供商。覺得自己網站國際化推廣的話,就強烈建議你聯系聯系他們。而且該公司在網站設計製作上面也占據著很大的比重!
劣勢:在中國內地知名度不高,而且網站暫時還沒有推出簡體中文。

6. 千客網是個怎樣的網站

千客網是中國最實用的信息聚合站,
是繼新浪、搜狐、騰訊、網易幾大門戶網之後新生的綜合資訊平台。

7. 鹵水歷史

一、潮州鹵水的歷史文化

上世紀80年代初以前,廣東人還一直享受著「一般鹵水」以及「精鹵水(油雞水)」等的傳統固定配方所帶來的鹵水品種,而製作鹵水使用的材料大多以香料葯材、清水或生抽為主,注重豉迅哪兄香,但缺乏肉味和鮮味,口感則以大咸大甜為重點。

到了80年代末至90年代初,隨緩帆著粵菜對外界飲食交流的深化,粵式鹵水掀起了一場「鹵水革命」。

在「要想燒雞好,香料加好湯」到「唱戲靠腔,煮菜靠湯」等一系列調味概念的引導下,借鑒四川鹵水的調制之法,加入自身獨有香料配製的「潮州鹵水」隨之誕生。「潮州鹵水」中加入金華火腿、大骨、大地魚、瑤柱等鮮味原料,使得「新派」的鹵水品種不僅帶有濃香的葯材香味,還增加了鮮味和肉味。

「潮州鹵水」和「白鹵水」、「精鹵水」成三足鼎立之勢,令粵式鹵水食品更增齒頰留香之魅力。

在這個改革概念的指導下,所有鹵水都進行了一次革新:在它們原有的色澤沒有改變的前提下,同樣加入了能使鹵水增加鮮味和肉味的原料,並且在口感方面改變傳統大咸大甜的口味,以濃而不咸為指導方針,使原有的鹵水配方得以新生。

二、鹵菜的歷史你了解嗎,為什麼這么多人愛上了這個味道

鹵菜最初的形成經歷了從秦惠王統治巴蜀(公元前221年)到明代的歷史階段,大約經歷了千餘年的時間。秦代蜀郡太守李冰率萬余民工修建都江堰水利工程後,又派人「穿廣都鹽井」生產出四川最早的井鹽,西晉人常璩所著的《華陽國志》在追述當時飲食習俗就有「尚滋味,好辛香」及「魚鹽、茶蜜、丹椒」的記載。從中可以看到,當時人們已經學會使用岩鹽和花椒製造鹵水。

到西漢時,由於井鹽的大量開采和使用,川人「尚滋味,好辛香」的飲食習慣已經初步形成。西 *** 左思在《蜀都賦》中就有「調夫五味」,甘甜之和,。。,五肉七菜,朦厭腥臊,可以練神養血者,莫不畢際」的記載,調夫五味講的就是鹵的調味方式。「蜀都」即是其中寫道的「金城石郭,兼帀中區。既麗且崇,實號成都」。當時的生產已經極大的豐富,經濟也飛速發展,這也是「成都」名號的來源「蠶叢嫘祖,繅絲織錦;魚鳧杜宇,漁獵布穀。一年成聚,兩年成邑,三年成都」。

經過三國及魏晉南北朝時期的鋪墊,川鹵在唐朝時已經邁了一大步。唐朝的遷客騷人們為了找到詩的靈感,都喜歡在寫詩時飲酒。宮廷的飲酒作樂都無不與酒有緣。而飲酒又少不了上乘佳餚。這樣就促進了川式鹵菜的進一步發展。

到了明代,人們的飲食習俗注重養身食療。特別是明代的《飲膳正要》和《本草綱目》的問世,促進了朝野人士更加重視食療。由於記載的葯料中有些即能防病、治病、又能產生香味,達到調味的目的,所以大部分都被作為鹵菜調料。

三、鹵製品的發展歷史

有了炊具之後,人就開始折騰烹飪技法。「甑」、「蒸」、「炸」、「瀹」、「烙」等法也隨之先後產生。從這種種原始烹調方法,逐漸發展到《齊民要術》中介紹的「綠肉法」,也就是「鹵」與「浸」的當然鼻祖。到明清時期,「鹵水」的材料和配方基本固定,從此,「鹵」這種製作方法正式登上檯面。

鹵製品是中國的傳統食品,其主要特點是成品都是熟的,可以直接食用,產品口感豐富,風味獨特。鹵菜不是單一的烹製法,而是集烹制(加熱)與調味二者於一身,他的特點十分明顯,具有:取材方便,可豐可儉;質地適口,味感豐富;香氣宜人,潤而不膩;攜帶方便,易於保管;增加食慾,有益營養 。

和「鹵」孿生的是「浸」,「鹵」味重而「浸」味輕,中國菜系根據地域不同有所區分。中原之地氣候變化大,需要在飲食之中補充熱量來滿足需求,故以「味重」、「多油脂」為主;西北特別是巴蜀之地,因環境的優勢,則以「辛香」、「麻辣畝襲」見長;而嶺南地區,特別是廣東一帶地處亞熱帶,氣候溫和,口味以「清淡」、「爽口」著稱,故有「南浸北鹵」之說。不同的流派所用的鹵水主材料大致相同,但分量多少以及製作方法則讓味道迥異。但總的來說,鹵水分為兩大類:即紅鹵和白鹵。紅鹵,加糖色鹵制的食品呈金黃色(咖啡色,如鹵牛肉,金黃色,如鹵肥腸等)白鹵,不加糖色鹵制食品呈無色或者本色(白鹵雞,白鹵牛肚豬肚等)。

四、鹵道的起源

四川鹵道飲食文化傳播有限公司創建於1995年,是四川省鹵菜飲食文化重點龍頭企業。鹵道飲食文化傳播有限公司主要從事鹵菜配方研究與推廣。下屬的「鹵道」商標被評為四川省著名商標。

公司近幾年來多元化經營初具規模,公司實力不斷壯大。 公司在省內外擁有上百家直營店與加盟專賣店,銷售網路遍布全國大中城市。四川鹵道飲食文化傳播有限公司堅持技術創新、管理創新、營銷創新,並成立了產品研發中心、質量檢測中心、員工培訓中心,產品的技術研發能力和生產能力在鹵菜行業中遙遙領先。

川味鹵菜的起源:

川鹵最初的形成經歷了從秦惠王統治巴蜀(公元前221年)到明代的歷史階段,大約經歷了千餘年的時間。秦代蜀郡太守李冰率萬余民工修建都江堰水利工程後,又派人「穿廣都鹽井」生產出四川最早的井鹽,西晉人常璩所著的《華陽國志》在追述當時飲食習俗就有「尚滋味,好辛香」及「魚鹽、茶蜜、丹椒」的記載。從中可以看到,當時人們已經學會使用岩鹽和花椒製造鹵水。

到西漢時,由於井鹽的大量開采和使用,川人「尚滋味,好辛香」的飲食習慣已經初步形成。西 *** 楊雄在《蜀都賦》中就有「調夫五味」,甘甜之和,。。,五肉七菜,朦厭腥臊,可以練神養血者,莫不畢際」的記載,調夫五味講的就是鹵的調味方式。

經過三國及魏晉南北朝時期的鋪墊,川鹵在唐朝時已經邁了一大步。唐朝的千客騷人們為了找到詩的靈感,都喜歡在寫詩時飲酒。宮廷的飲酒作樂都無不與酒有緣。而飲酒又少不了上乘佳餚。這樣就促進了川式鹵菜的進一步發展。

到了明代,人們的飲食習俗注重養身食療。特別是明代的《飲膳正要》和《本草綱目》的問世,促進了朝野人士更加重視食療。由於記載的葯料中有些即能防病、治病、又能產生香味,達到調味的目的,所以大部分都被作為鹵菜調料。

從八十年代以後,隨著改革開放,從事川味鹵烹技術的搜集、總結、教學、研究、開發的專業人士不斷增加,使川味鹵烹技術更加精湛,品種更加豐富。由此,川味鹵菜進入了空前的繁榮昌盛時期。

五、湖南鹵粉有多久的歷史

米粉的起源,是為了飲食的方便性。

客人來了,洗米煮飯太慢了;米粉是熟的,煮起來方便,外出攜帶也方便。米粉在以前算得上是「高級食品」,只有喜慶宴客、特殊節日才會以「炒米粉」招待客人。

根據記載,「米粉」這種食物的起源是: 當「五胡亂華, 華人南遷閩浙贛時,仍以稻米榨條而食,即當今之米粉也,因此史料上的說法認為:北方人習慣吃面條,到了南方以米來製作面條,是今日米粉的源起。當今大陸以江南一帶江西、福建、廣東、廣西聞名;台灣一帶則以新竹米粉出名。

其中江西米粉以其獨特的風味可感而聞名海內外、廣西桂林以傳統文化色彩「過橋米線」而出名、福建、廣東的米粉歷史悠久。如今的米粉也已演變成品種豐富,口味多樣,樣式齊全。

細的有如銀絲;甚至還有空心的米粉,如義大利的通心米粉(麵粉製品)XXXXXX有限公司的通心米粉(大米製品);還有方便麵式的速食米粉,用滾開水一燙即可食用,方便快捷;還有營養米粉;米粉發展到今天,以越來越受到人們的青睞,越來越多的人把它作為早點、夜宵的主食。

六、鹵豆腐乾的歷史起源

中國是大豆的故鄉,中國栽培大豆己有五千年的歷史。同時也是最早研發生產豆製品的國家。 西周至春秋時期,人們把大豆(即菽)當作主要食糧。農民們不止一次唱到它: 中原有菽,庶民采之。采菽采菽,筐之谷之。七月烹葵及寂。古人不但將大豆當作主食,而且逐漸地研製了豆腐、做豉、制醬、生豆芽、榨油……,以及製作其他豆製品,這是對人類一大貢獻。僅平常的豆腐一品,至今己風靡世界矣! 豆腐起源於漢代淮南王劉安。淮南王劉安,漢高祖劉邦之孫,淮南厲王劉長之子,襲父封為淮南王,都壽春42年。劉安養方術之士千人,皆多神仙秘法

鴻寶之道。其門客中,蘇非、李尚、田由、晉昌、左吳等八人名氣最大,號稱八公。八公終日陪劉安在壽春城北山煉求長生不老之靈丹妙葯,劉安等在煉丹中,偶以石膏點豆漿,經過化學變化而成豆腐。典籍中對劉安發明豆腐有許多記述。記載劉安發明豆腐的典籍多達四五十種。現摘其要者,分述如下: 《辭源》記載:「以豆為之。造法,水浸磨漿,去渣滓,煎成淀以鹽鹵汁,就釜收之,又有入缸內以石膏收者。相傳為漢淮南王劉安所造。」 宋·朱熹《劉秀野蔬食十三詩韻》:種豆豆苗稀,力竭心己腐;早知淮南術,安坐獲帛布。 這是現存文獻中最早提到豆腐為淮南術的記載。 元·吳瑞的《日用本草》雲:豆腐之法,始於漢淮南王劉安。明·葉子奇《草術子·雜制篇》雲:豆腐始於漢, 淮南王劉安之術也。 明代詩人蘇秉衡寫的《豆腐詩》雲:「傳得淮南術最佳,皮膚褪盡見精華。一輪磨上流瓊液,百沸湯中滾雪花。瓦罐浸來檐有影,金刀剖破玉無瑕。個中滋味誰得知,多在僧家與道家。」

明·李時珍《本草綱目·谷部·豆腐》雲:豆腐之法,始於漢淮南王劉安。 明·陳繼儒《叢書集成·群碎錄》雲:豆腐,淮南王劉安所作。 明·羅欣《物原》載:劉安始作豆腐。

清·汪汲《事物原會》說,西漢古籍有劉安作豆腐的記載。志屬史信,是完全可以依賴的。 明清之際方以智《物性志》雲:豆以為腐,傳自淮南王。 古老的歷史遺跡是豆腐文化的考古依據。中國第二屆豆腐文化節期間,在古城壽縣召開「豆腐文化國際研討會」,與會專家學者應邀參觀壽縣博物館。看到了1965年4月出土於壽縣茶庵鄉瓦房村,庄隊漢墓中的水磨。從出土文物來看,豆腐發明於漢代的時間、地點是可以確信無疑的。 淮南王劉安發明了豆腐。在以後的兩千多年裡,豆腐製作逐漸傳遍了全中國。各地的勞動人民又不斷根據地域特點加以不斷改進,終於形成了中國的豆腐文化。海峽兩岸為光大豆腐的美食,弘揚民族文化,於1990年9月15日分別在北京和台北舉辦了首屆中國豆腐文化節,並確定9月5日---豆腐發明人淮南王劉安的生日為中國豆腐文化節,每年舉辦隆重的紀念活動。

七、老豆腐的歷史起源

中國是大豆的故鄉,中國栽培大豆己有五千年的歷史。同時也是最早研發生產豆製品的國家。 西周至春秋時期,人們把大豆(即菽)當作主要食糧。農民們不止一次唱到它: 中原有菽,庶民采之。采菽采菽,筐之谷之。七月烹葵及寂。古人不但將大豆當作主食,而且逐漸地研製了豆腐、做豉、制醬、生豆芽、榨油……,以及製作其他豆製品,這是對人類一大貢獻。僅平常的豆腐一品,至今己風靡世界矣! 豆腐起源於漢代淮南王劉安。淮南王劉安,漢高祖劉邦之孫,淮南厲王劉長之子,襲父封為淮南王,都壽春42年。劉安養方術之士千人,皆多神仙秘法

鴻寶之道。其門客中,蘇非、李尚、田由、晉昌、左吳等八人名氣最大,號稱八公。八公終日陪劉安在壽春城北山煉求長生不老之靈丹妙葯,劉安等在煉丹中,偶以石膏點豆漿,經過化學變化而成豆腐。典籍中對劉安發明豆腐有許多記述。記載劉安發明豆腐的典籍多達四五十種。現摘其要者,分述如下: 《辭源》記載:「以豆為之。造法,水浸磨漿,去渣滓,煎成淀以鹽鹵汁,就釜收之,又有入缸內以石膏收者。相傳為漢淮南王劉安所造。」 宋·朱熹《劉秀野蔬食十三詩韻》:種豆豆苗稀,力竭心己腐;早知淮南術,安坐獲帛布。 這是現存文獻中最早提到豆腐為淮南術的記載。 元·吳瑞的《日用本草》雲:豆腐之法,始於漢淮南王劉安。明·葉子奇《草術子·雜制篇》雲:豆腐始於漢, 淮南王劉安之術也。 明代詩人蘇秉衡寫的《豆腐詩》雲:「傳得淮南術最佳,皮膚褪盡見精華。一輪磨上流瓊液,百沸湯中滾雪花。瓦罐浸來檐有影,金刀剖破玉無瑕。個中滋味誰得知,多在僧家與道家。」

明·李時珍《本草綱目·谷部·豆腐》雲:豆腐之法,始於漢淮南王劉安。 明·陳繼儒《叢書集成·群碎錄》雲:豆腐,淮南王劉安所作。 明·羅欣《物原》載:劉安始作豆腐。

清·汪汲《事物原會》說,西漢古籍有劉安作豆腐的記載。志屬史信,是完全可以依賴的。 明清之際方以智《物性志》雲:豆以為腐,傳自淮南王。 古老的歷史遺跡是豆腐文化的考古依據。中國第二屆豆腐文化節期間,在古城壽縣召開「豆腐文化國際研討會」,與會專家學者應邀參觀壽縣博物館。看到了1965年4月出土於壽縣茶庵鄉瓦房村,庄隊漢墓中的水磨。從出土文物來看,豆腐發明於漢代的時間、地點是可以確信無疑的。 淮南王劉安發明了豆腐。在以後的兩千多年裡,豆腐製作逐漸傳遍了全中國。各地的勞動人民又不斷根據地域特點加以不斷改進,終於形成了中國的豆腐文化。海峽兩岸為光大豆腐的美食,弘揚民族文化,於1990年9月15日分別在北京和台北舉辦了首屆中國豆腐文化節,並確定9月5日---豆腐發明人淮南王劉安的生日為中國豆腐文化節,每年舉辦隆重的紀念活動。

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